ラクをしたいので、週1回だけ頑張ってみる。

公開日: : お弁当

おはようございます☆
今日もご訪問ありがとうございます(*´▽`*)

昨日は時間があったので、娘のお弁当のおかずをまとめて作り置きして
おきました。いやぁ、簡単なものばかりだけど、なんか疲れたな(;´∀`)

1週間~10日に一度くらい、時間のある時にはなるべくおかずを作って冷凍
もしくは冷蔵庫で保存するようにしています。朝、娘と旦那さんの二人分+夕方に
息子の塾弁作っているからね、前の日の晩御飯残りなんてものじゃ足りなくてw

おかずのない時は、おにぎり(だけ)とか、冷凍食品ONLYって日も
もちろんあります。ほら、そこらへんは臨機応変にね(・∀・)

私がおかずをまとめて作るのは、たいてい『夕飯を作らなくていい時』かな。
例えば、晩御飯が鍋だったり、カレーやおでんの2日目だったりした時。
そういう時間のある時に、頑張って気合入れています。

4月、学校が始まったばかりの頃は気合も入っていましたが、
今はもう慣れちゃって(笑)あの時の意気込みはどこへやら~w
最近は、いかに手を抜きラク出来るか日々模索中です(。+・`ω・´)キリッ

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今回作ったのは、

■鶏つくねバーグ・・・計19個作りました。
■こんにゃく甘辛煮・・・Cpicon 節約ヘルシー★旨ウマこんにゃく煮 by えみんちゅ*
■牛肉しぐれ煮・・・Cpicon ☆牛肉しぐれ煮☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
■サツマイモのレモン煮・・・Cpicon さつまいものレモン煮 by ぽんぽん112
■ピーマンのキンピラ・・・ピーマンが1袋98円だったので。

以上、5品。本当は豚の生姜焼きも作る予定でお肉買っていたのですが、
鶏つくね作った時点で疲れたので止めました(;´∀`)

牛肉のしぐれ煮、思った以上に汁気が無くなるのが早くって、思った色が出ません
でしたが味は美味しかったです。冷めた時に白く脂が浮くのがイヤなので、
なるべく脂身の少ないお肉を選びました。

さつまいも、今回2本分使いましたが土を落とすのに時間がかかりました・・・。
なるべく皮付きがいいと思ってるので、メラニンスポンジで丁寧に頑張りました☆

鶏つくねは、鶏ミンチと同じくらいの量のレンコン&エリンギみじん切りも
大量に入れましたー。ねぎとかゴマもたっぷりと。
焼いた分から翌日お弁当分5個だけよけて、残りは2個ずつラップして冷凍庫へ。

これで、少しはラクが出来るぞーー٩(๑❛ㅂ❛๑)۶

どうでもいいですが、今タッパーは、ジプロックだとかのプラ容器を
使っていますが、匂いが少し気になるのでガラス製の物が欲しいなーと
思っています。ガラスだと重いし割れそうだから悩んでいますけど。

プラ容器、洗って良く乾かしているつもりですが、ちょっとしまっていたら
次に使う時に匂いが気になるって、私だけかな??よく洗えていないのか?!?!
ガラス容器、よく検討してみようと思います。

さ、という事で。今日も幸せいっぱい降り注ぎますように・・・☆


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