不本意ながらも、体を思って消費したいと思います。

公開日: : 日常

おはようございます☆
今日もご訪問ありがとうございます(*´▽`*)

先日、年初来安値を更新していたアダストリア(2685)を買ったと書きましたが、
昨日すごく株価が上がっていたので一旦利確しておきました。長期で保有する予定
でしたが、こうも短期間で利益が乗っちゃうと、弱いですよね(笑)

税金が8000円くらい差し引かれて、利益的には3万ちょっとかな??
ああ、税金が憎らしいですが仕方ありませんね。また様子を見て、下がったら
INしちゃうかもしれません。ありがい利益、再投資とさせて頂きます(*’∀’人)♥

でも私が売っちゃったから来週はもっと上がるでしょうねw

さて。残暑がまだまだ厳しいですね。去年は8月中旬くらいからすごく涼しかった
記憶があるのですが、今年は残暑が・・・長い!!!(*´Д`)
昨夜は涼しいなーと思いぐっすり眠れましたが。(台風も心配ですよねーw)

暑さが好きなのか、我が家のお庭で育てているゴーヤ達は、いまだに一向に枯れる気配が
みられません(笑)それどころか、後から後からぐんぐん育っています~。

P1100562

おかげで、2日に1度はゴーヤチャンプルが食卓に並ぶと言うね。
少々飽きた感は否めませんが、ゴーヤは体に良いからと言って食べさせています。
私の作るゴーヤチャンプルは、ゴーヤと豚肉と卵だけのシンプルな物。

でも、野菜嫌いな息子も食べてくれるので、この作り方ばかりで作っています。
私のゴーヤチャンプルの作り方はこちら。お口に合わなかったらゴメンナサイです。

材料
・ゴーヤ・・・3本
・豚バラ肉・・・お好みで。私は多めが好みです(笑)
・卵・・・2~3個

調味料
・醤油・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ3
・酒・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ3
・オイスターソース・・・大さじ2
・にんにく・・・チューブタイプで1㎝くらい。なくても大丈夫。

※ゴーヤが2本の場合は、調味料を全部大さじ1ずつ減らして下さいね。
我が家は面倒臭いので、だいたい3本くらい一気に作ってしまいます(笑)

➀豚バラは適当な大きさに切り、ゴーヤは出来るだけ薄切りに。
➁フライパンを熱し、油適量を入れて豚肉を炒める。
➂豚肉に火が通ったら、ゴーヤを入れて炒める。
➃この時に調味料を混ぜておく。
➄ゴーヤに火が通るまで炒めたら➃の調味料を入れて軽く混ぜる。
➅火を止めてそのまま放置。←ここがポイント。
➆食べる直前にまた再度火を通し、卵を入れてかき混ぜる。出来上がり☆

P1100561

調味料を入れてから時間を置くのがポイントです。出来上がりすぐ食べると、
ゴーヤがちょい固くて苦いのですが、時間を置くとその間に柔らかくなり
調味料も染みるのでゴーヤ特有の臭いが薄くなります。

ゴーヤが嫌いな人や子供なんかは、卵でとじた後冷蔵庫で保存し、翌日チンしたら
もっとゴーヤ臭が薄らいでいると思うので、食べられるかと思います。
私はゴーヤ好きですが、やっぱり苦いのは苦手なので時間を置いて柔らかくしています。

デメリットとしては、出来上がりゴーヤだと緑も鮮やかできれいですが、時間をおくと
調味料の色が染みて茶色くなります(笑)だから見た目がちょい悪くなるのがデメリットかな?
写真見てもらったらわかると思いますが、あんまり食欲をそそられる見た目じゃありませんw
あ、ニンジンとか入れたらまた変わってくるかな???

我が家のゴーヤチャンプルは、こんな感じです。まだまだゴーヤな日々が続きそうな
感じですが、夏バテ予防にも効くみたいなので、いっぱい食べて残暑を乗り切り
たいと思います。あー、でもそろそろゴーヤ、枯れてくれてもいいんだけどな(笑)

ちなみに、この納豆のサラダもほぼ2日に1回くらいのペースで食べています。
Cpicon キャベツと納豆の和風おつまみサラダ by ともももももえ

うちの子達、関西人のクセに納豆大好きっ子なんですよ。おやつや夜食時の小腹が
空いた時にも納豆を食らうというね(笑)だから納豆は常に冷蔵庫内にキープ☆
このサラダは娘が作るの担当してくれています。

体にもいいし、ヘルシーでおススメですが、納豆が嫌いな人からすれば地獄サラダ
なんだろうな(;´∀`)ちなみに我が家は、大きいボールにたくさん作っても
娘がガサっと持ってっちゃうので、瞬時に無くなります~w

さ、という事で。今日も幸せいっぱい降り注ぎますように・・・☆


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